Hofladen Luisenhof - Willkommen

Saure Bohnen -aus eigener Ernte

 

 

Saure Bohnen werden ähnlich wie Sauerkraut durch Milchsäuregärung konserviert.
Die Bohnen aus unserem eigenen Anbau werden geputzt, gefädelt und in Stücke geschnitten und im Anschluss daran blanchiert. Die erkalteten Bohnen werden mit Salz vermischt, der Gärprozess kann starten. 

Bohnen liefern jede Menge Ballaststoffe.  Daneben beinhalten sie viele Mineralstoffe und haben dadurch einen großen gesundheitlichen Nutzen (Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen, Phosphor, Mangan).

Sonnengereifte Tomaten aus dem Kraichgau

 

 

Sie erhalten bei uns unbehandelte Tomaten aus eigener Produktion.

Tomaten eignen sich hervorragend für Salate, als gesunde Beilage zum Vesper oder zum Kochen von z.B. Soßen und Suppen.

Sie sind reich an Kalium und besitzen viel Vitamin A und Vitamin C. Der Kaloriengehalt ist gering, Tomaten gelten daher als ideale Schlankmacherfrucht.

Darüber hinaus sind sie bekannt dafür, dass sie Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems vorbeugen können. Tomaten lassen sich in der Küche vielseitig einsetzen, sind roh als auch gekocht verwendbar und ideal für eine abwechslungsreiche Ernährung.

Zurück